Page 106 - gidon_bartal
P. 106
03/2020, מדליה. מקום ראשון באליפות הניווט חלק מהיין משמש אותנו ליצור קוניאק. התהליך כולל זיקוק של היין במזקקה ביתית המחוממת על ידי גז ויוצרת קוניאק עם 40% אלכוהול. כמו כן, בהתאם לבקשת חוה, אנו מייצרים כל שנה 5-4 בקבוקי לימונצ'לו שאהוב על חוה במיוחד. פעם בכמה חודשים נפגשים כל הייננים משריד להרמת כוסית. כל אחד מביא בקבוק מהיין שלו וכיבוד לערב. לערבים אלה אנחנו מזמינים גם חברים וידידים. באחד המפגשים הללו שנערך בביתנו הזמנו את רפול ז"ל, שישב איתנו ולימד אותנו כיצד לשתות יין בלי להשתכר. הוא הוציא בקבוק שמן זית מבית הבד שלו ומזג לכל אחד כוסית שמן זית, שלדבריו מרפד את הקיבה ומונע מהאלכוהול לעבור לדם. ניווטים זהו תחביב נוסף שלי, אף הוא בהשראת עוזי שוויצר, שהדביק אותי בחיידק הניווטים. ניווט הוא ספורט בין־לאומי המבוסס על מסלול שבו צריך לנווט, ולסמן במהלך המסלול תחנות שאותן הנווט צריך לעבור כדי שידעו שעבר בתחנה. כיום השתכללו 105 גדעון ברטל סיפור חיי
